LOS MEJORES BOCADILLOS GOURMET DE MADRID

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Calle Jorge Juan 55, Madrid

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LA CASA TOMADA

El mejor sabor

Nuestra vocación es crear y hacer bocadillos. La Casa Tomada nace en un entorno familiar, hemos crecido, viajamos desde Venezuela para aterrizar en Madrid, abrimos nuestras puertas en octubre de 2015 en la calle San Lorenzo, 9. Estamos felices y con planes de expansión, en constante aprendizaje.

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LA CASA TOMADA

Los mejores bocadillos gourmet

La Casa Tomada nace de la idea de los hermanos José Antonio (cocinero) y José Miguel del Pozo (ilustrador) de rendir tributo al bocadillo en un formato de cocina urbana de calidad, con recetas y creaciones originales, platos para compartir y una cuidada selección de cervezas artesanales.

“Nuestra vocación es crear y hacer bocadillos. La Casa Tomada nace en un entorno familiar, hemos crecido, viajamos desde Venezuela para aterrizar en Madrid, abrimos nuestras puertas en octubre de 2015 en la calle San Lorenzo, 9. Estamos felices y con planes de expansión, en constante aprendizaje”

El nombre de esta aventura gastronómica se inspira en el cuento de Julio Cortázar “Casa Tomada” y desafía su argumento inicial en el que dos hermanos son expulsados de una casa.

La Casa Tomada es la idea de dos hermanos que abren las puertas de la suya para compartir lo mejor de cada uno: cocina, arte y literatura. Así, se crea un espacio mágico de convivencia.

La carta está inspirada en la streetfood de Venezuela, con influencias asiáticas y guiños a Norteamérica, además de las creaciones propias de José Antonio, parte de un interesante laboratorio de experiencias en torno al bocadillo, en el que despliega su “Product-Obsession” o, lo que es lo mismo, elegir los mejores ingredientes para sus platos. La honestidad como bandera.

Viajamos a Norteamérica en los míticos bocadillos Classic Roastbeef, Fat RoastBeef o Meatballs; o en uno de sus platos estrella: Chili Cheese Fries (una sabrosa y contundente combinación de patatas fritas, chili con carne, jalapeños, queso cheddar, bacon crujiente, cilantro y un huevo en el topping). Los sabores asiáticos los encontramos en los bocadillos de ternera o pollo con salsa teriyaki y viajamos a Italia con el inolvidable Parmigiana.

“La Casa Tomada es el reflejo de un hogar en el que se veían, olían, comían, respiraban, vivían y compartían sabores y saberes cotidianamente. Ahora, queremos ofrecer en Madrid un lugar de encuentro y disfrute en una experiencia única que combina arte y buena gastronomía. Queremos trasmitir la sensación de que estás en tu propia casa”, comenta José Antonio Del Pozo.

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